آنزیم ها در تعریف ماکرو مولکول های زیستی هستند که نقش کاتالیزور دارند . این ترکیبات باعث افزایش سرعت واکنش های شیمیایی می شوند یا آن ها را کاتالیز می کنند . مولکول هایی که در شروع فرآیند قرار دارند سوبسترا ها نامیده می شوند و این ماکرو مولکول های زیستی این سوبسترا ها را به مولکول های گوناگون ، به نام محصولات ، تبدیل می کنند . در حدود همه ی فرآیند های متابولیکی داخل سلول به منظور رخ دادن با سرعتی که به اندازه ی مناسب برای حفظ حیات سریع باشد ، به این ساختارهای پیچیده نیاز دارند . گروه آنزیم های ساخته شده درون یک سلول مسیر های متابولیکی را معین می کند که در آن سلول به وجود می آید . بررسی و تحقیق در رابطه با این دسته از مولکول های زیستی آنزیم شناسی نام دارد .
این مواد بابت کاتالیز کردن بیش از 5 هزار نوع واکنش از نوع بیو شیمیایی مشهور هستند . جنس اکثر آن ها پروتئینی است ، ولی یک تعداد قلیل نیز مولکول های کاتالیزوری RNA به شمار می روند . عملکرد تخصصی آنزیم ها به سبب ساختار سه بعدی بی نظیر آن ها است .

نقش آنزیم در واکنش زیستی

این ترکیبات بابت طیف گسترده ای از واکنش های موجود در موجودات زنده استفاده می شوند . وجود آن ها به منظور انتقال پیام و تنظیم سلول ، اغلب از راه کیناز ها و فسفاز ها ، الزامی است . آن ها هم چنین حرکت ، با استفاده از میوزین هیدرولیز کننده ی مولکول ATP برای ایجاد انقباض ماهیچه ، را به وجود می آورند و موارد گوناگون را به اطراف سلول به عنوان قسمتی از اسکلت سلولی ، انتقال می دهند . سایر ATP آز هایی که در غشای سلولی به چشم می خورند عبارتند از پمپ های یونی درگیر در انتقال فعال . این ترکیبات هم چنین در عملکرد های عجیب تری درگیر هستند ، همانند با لوسیفراز که در کرم های شب تاب نور ایجاد کننده ی نور به شمار می روند . ویروس ها نیز می توانند برای آلوده کردن سلول ها آنزیم داشته باشند ، همانند با آنزیم HIV integrase و آنزیم رونوشت بردار معکوس ، یا برای رهایی ویروسی از سلول ها ، مثل آنزیم virus neuraminidase موجود در سطح ویروس آنفلوآنزا .
یک عملکرد مهم آن ها داخل سیستم گوارشی حیوانات مشاهده می شود . مواردی مثل آمیلاز ها و پروتئاز ها مولکول های بزرگ ( به ترتیب نشاسته یا پروتئین ها ) را به مولکول های کوچک تر تجزیه می کنند ، تا امکان جذب آن به وسیله ی روده ها باشد . مولکول های نشاسته به عنوان نمونه ، برای جذب به وسیله ی روده بسیار بزرگ هستند ، ولی این مولکول ها زنجیره های نشاسته را به مولکول های کوچک تر نظیر مالتوز و در نهایت گلوکز تجزیه می کنند تا سپس امکان جذب آن ها وجود داشته باشد . آنزیم های گوناگون مواد غذایی مختلفی را هضم می کنند . در پستانداران نشخوار کننده که گیاه خوار هستند ، ریز ارگانیسم هایی در روده به چشم می خورند که ترکیب دیگری به اسم سلولاز را به وجود می آورند تا دیواره های سلولی سلولز فیبر گیاهی تجزیه شود .

در بازار فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی آنزیم آزمایشگاهی مرک از کمپانی merck آلمان و نیز آنزیم آزمایشگاهی سیگما آلدریچ موجودند

قیمت آنزیم آزمایشگاهی ؛

برای اطلاع از قیمت آنزیم آزمایشگاهی می توانید درخواست خود را از طریق فرم زیر ارسال نمایید تا شرکت عرضه کنندۀ این محصول با شما تماس حاصل نمایند

درخواست خرید خود را در فرم زیر برای ما ارسال کنید ►


در فرم زیر نام  ، ایمیل و شماره تماس خود همراه با نام محصول مورد نظرتان را ثبت کنید تا درخواست شما را به فروشندگان و ارائه کنندگان این محصول ارسال کنیم

 

نام و نام خانودادگی شما (الزامی)

آدرس ایمیل شما (الزامی)

شماره تماس شما (الزامی)

نام محصول مورد نظرتان (الزامی)

پیام شما

دیدگاه ها بسته شده است