عمل خشک کردن با اسپری درایر آزمایشگاهی روش تولید یک پودر خشک از یک مایع یا یک محلول آبکی با خشک کردن سریع با یک گاز داغ است . در رابطه با خشک کردن بسیاری از مواد حساس به گرما نظیر مواد غذایی و محصولات دارویی این روش بیشتر از همه ترجیح داده می شود .
